Že tisoče let so zelišča uporabljali pri pripravi hrane, v kozmetične in zdravstvene namene ter za dobro počutje. Domača in divja zelišča so pravi zakladi narave. Veliko zdravilnih in kulinaričnih zelišč raste prav na našem domačem vrtu. Ta moč zelišč človeku pomaga na več načinov. Vedno večje je povpraševanje po naravnih izdelkih, ki temeljijo na tradiciji. Cilj je pridobiti dragoceno znanje naših prednikov, ga prenesti in združiti s sodobnimi znanstvenimi spoznanji. Tako bo tradicionalni predelavi zelišč vdahnjeno novo življenje.

To usposabljanje bo osredotočeno na pravilno prepoznavanje in nabiranje zelišč, njihovo predelavo in vsestransko uporabo. Iz zelišč se lahko proizvedejo različni izdelki. Od vonjav in dišečih vrečk prek zeliščnih olj in tinktur do sirupov in želejev; ustvarjalnost ne pozna meja.